こんにちは！中央歯科クリニック歯科衛生士の竹本です😊

過ごしやすい季節になってきましたが、皆さんいかがお過ごしですか❔

今回はむし歯になりにくい　『甘味料』についてお話させていただきます。

虫歯の主な発生要因としては「宿主（歯）」「微生物（細菌叢）」「飲食物（食餌）」

の３つがあり、これらの因子が重なるとむし歯が発生します。

このうち「食餌」因子としては砂糖を含む糖質が問題となりますが、

中でも砂糖の主成分であるスクロース（ショ糖）の虫歯誘発性が高いことが

知られています。

私たちの身の回りには甘味をもつ食物が無数にあり、甘味を与えるためにスクロース以外

の甘味料も使われています。スクロースの代わりに用いる甘味料を

「代用甘味料」といいます。

甘いものを食べるとむし歯になりやすいと思われがちですが、実は「代用甘味料（シュガーフリー甘味料）」を使えば、むし歯リスクを抑えながら甘さを楽しむことができます！

むし歯にならない代用甘味料の種類や、それぞれの特徴について詳しく解説します

「代用甘味料」とは、砂糖の代わりに使用される甘味料で、むし歯を引き起こしにくいものを指します。
代表的なものを3つのグループに分けて紹介します！

① 糖アルコール系甘味料（むし歯になりにくい）

糖アルコール（ポリオール）は、ミュータンス菌が酸を作り出しにくい甘味料です。

代表的な糖アルコール

特に注目すべき甘味料 → キシリトール

ミュータンス菌の働きを抑え、むし歯予防効果がある

唾液の分泌を促進し、歯の再石灰化（修復）を助ける

一定量以上摂取するとお腹がゆるくなることがあるので、摂取量には注意！

② 人工甘味料（むし歯にならない）

人工甘味料は、砂糖を一切含まず、ミュータンス菌が代謝できないため、むし歯のリスクがゼロの甘味料です。

人工甘味料はむし歯予防には最適ですが、「天然ではない」ため、自然由来の甘味料を好む人には不向きな場合もあります。

③ 天然甘味料（むし歯にならず、健康にも良い）

天然由来の甘味料で、むし歯にならず、体に優しいものもあります。

天然甘味料は、むし歯予防だけでなく、健康にもプラスの影響を与えます。